夏天终于来了，吃货们怎么能放过外出寻找美食的机会呢~火锅啤酒小龙虾，奶茶烧烤冰淇淋，统统吃起来！

然而，享受美食的同时肚子痛、拉肚子、呕吐也有可能随着到来。夏天，由于气温升高，食物容易腐烂，滋生细菌病毒，并且大家会偏爱凉性的食物，因此这个时期很容易引发急性胃肠炎。今天，就让我们一起了解一下科学预防急性胃肠炎的小知识吧。

什么是急性胃肠炎

急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者可伴发热、脱水、电解质紊乱、酸碱平衡失调，甚至休克。

引发急性胃肠炎的病因有哪些

1.急性胃肠道感染，细菌感染最常见，其他还有病毒感染；

2.急性食物中毒；

3.物理因素：吃进生冷食物、粗糙、过热等刺激性强的食物；

4.化学因素：一些药物比如阿司匹林等非甾体抗炎药，酒精、咖啡、浓茶等；

5.全身性疾病，比如神经系统疾病、心脑血管疾病等，机体受基础疾病影响，体质下降，胃肠道功能衰退而造成急性胃肠炎。

急性胃肠炎有哪些症状与体征

1.急性起病，常见恶心、呕吐、腹痛、腹泻，大便多为水样或蛋花样；

2.严重者可伴发热、口渴，重者可以出现意识障碍；

3.上腹及脐周有压痛，肠鸣音多活跃或亢进。

急性胃肠炎如何治疗

1.一般治疗：

尽量卧床休息，酌情短期禁食，有利于胃的休息和损伤的愈合。

摄入清淡流质食物，如米汤、清汤、藕粉、薄面汤等，以咸食为主，待病情缓解后，逐步过渡到少渣半流食，尽量少食产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆浆、蔗糖等。多喝水，以糖盐水为好，补充丢失水分，以防止脱水或治疗轻微的脱水。

禁用生冷、刺激食品，如醋、辣椒、葱姜蒜等，不饮浓茶、咖啡等，烹调时，以清淡为主，少用油脂或其它调料。

2.对症治疗：可用颠茄片、阿托品，654－ 2等药止痛，如果持续呕吐或明显脱水，及时到医院静脉输液治疗。

3.如伴腹泻、发烧者，可适当应用黄连素、氟哌酸等抗菌药。

如何预防急性胃肠炎

1.不吃不清洁、不安全的生冷食品；

2.不喝生水，不喝不清洁、不安全的饮料；

3.杜绝进食变质、变味、过期的食品；

4.杜绝不卫生的凉菜，杜绝进食生鱼、生肉的饮食习惯，切实做到防止“病从口入”。

5.平时注意养成洗手的习惯。

各位市民如果一旦发现自己患急性胃肠炎，应及时就医。在就医时，详细告诉医生出现上述症状的时间和程度，并且告诉医生自己已服用了哪些药物，这对于医生的诊断非常重要。

对于急性胃肠炎症状表现较轻时，虽然可以在家里治疗，但是容易反复，建议患者应及时接受专科医生的治疗。特别是老人和婴幼儿，腹泻不重的话，可以采用口服药物及口服补液治疗，不需要输液治疗。一旦出现腹泻、呕吐时，应引起高度警惕，及时就医，补充液体，避免脱水而延误病情的好转。在治疗的过程中，当呕吐、腹泻较严重时，应禁止进食1至2餐；当症状减轻后，再进食流质或半流质的食品，如牛奶、稀饭等。

急性胃肠炎可用止泻药吗

并不是所有的急性胃肠炎都可以用止泻药，虽然止泻药能减轻腹泻症状，但是如有中毒性或感染性腹泻，那么减弱肠道蠕动类的药物（比如：复方地芬诺酯片和易蒙停等）因能减弱肠道蠕动，造成肠道内毒素或细菌不能排除体外，可能加重中毒症状，因此感染原因导致的急性胃肠炎最好不使用这类药物。

急性胃肠炎都需要用抗生素吗

世界卫生组织提出90%的腹泻不需要抗菌药治疗，而我国学者根据我国腹泻病原谱的特点及临床治疗结果提出，大约70%的腹泻病不需要抗菌药物治疗。只有在存在细菌感染的情况下， 才需要使用抗生素。（急诊科周平平、急诊科莫慧妮）